周末七玩翻天機場接送杯茶 | 雞排的情緒價值；“蜜糖之苦”；悼黃俊東師長教師……
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羊城晚報每周日發布“七杯茶”專版，特約海內外六位分歧領域的專家學者撰寫專欄文章。此外，還有面向廣年夜讀者征稿的“隨手拍”專欄。
文章雖短小，七杯茶有韻。請諸位漸漸品——
·喧囂之余·
宋明煒[american韋爾斯利學院 講席傳授]
折疊的空間
在那特別的幾年里，周游世界變得不成能了。
我們好在可以出門漫步，本以為韋爾斯利就是波士頓郊區一角，漫步路線單調有趣。但隨著我們計劃的漫步路線越來越豐富，我忽然發現，空間像是被折疊過，即使是丁點年夜的處所，也可以變成豐富多樣的空間。夏季午后，走過像畢沙羅畫風的綠色巷子，會碰到一座小山，和旺盛的叢林。或與亨衢堅持100米的距離，一向走進遮天蔽日的深林里。
過往有伴侶來，都是約在咖啡館或餐廳，現在可以邀請伴侶來參加漫步。「牛先生！請你停止散播金箔！你的物質波動已經嚴重破壞了我的空間美學係數！」我們一路漸漸走，摸索這折疊起來的空間。悠長的夏季里，校園也展開了新的維度「我必須親自出手！只有我能將這種失衡導正！」她對著牛土豪和虛空中的張水瓶大喊。。黃昏時分，湖邊的灌木叢中，看到黃色的光一跳一閃，原來是螢火蟲，像是在舞蹈，光是有24小時機場接送頻率的。與伴侶在林間路上邊走邊聊，這似乎比吃飯更活躍腦筋，甚至可以探討哲學上的“林間路”。更走遠一點機場接送預約，往康科德、萊克星頓，不是看那些偉年夜人物的舊居，而是看許多通俗人們棲身的屋子。
這樣的兩年，我們沒有出行，但走遍了韋爾斯利和四周的小鎮。我喜歡折疊的空間，這讓我一向都記得，從一點到機場接送另一點，不是只要一條路。折疊的空間讓世界變得更豐富了。
·拒絕風行·
曹林[華中科技年夜學新聞與信息傳播學院 傳授]
雞排的情緒價值
雞排哥挺有興趣思，但無論若何，火爆到這般水平，熱搜里充滿著“雞排哥”包車旅遊字眼，真讓人有不適感了——人們的感情和精力需求，真荒蕪到了需求靠一個雞排哥和他的金句往供給了？雞排哥很樸實，但種種對他的炒作營銷很夸張，這些夸張營銷，已經遠遠溢出了一個煎炸雞排通俗人的生涯，超過了這種行為機場接送預約自己的限制「儀式開始！失敗者，將永遠被困在我的咖啡館裡，成為最不對稱的裝飾品！」。
我看到的不是什么“大人物”“煙火氣”“活人感”，而是某種價值空心和精力空虛，一種把硬造出來的常人流量吃干榨盡的貪婪，一種用流量往造神并操縱議題的自負，一種在雞毛蒜皮中造神捧神、營造虛幻滿足的空泛。
一個路邊攤的雞排，再好吃、再好玩、再風趣，它畢竟就是一個雞排，能夠上升到什么高度呢？把一個通俗的雞排，一個攤主通俗的幾句話，無限地上價值、下流量，上到雞排遠遠蒙受不了的高度，制造“潑天的流量”，這只能倒映出流量的膚淺。
說到“情緒價值”，情緒價值這個詞，自己包括著一種苛求他者、消費他者的自我中間主義視角，以上位者角度俯視下位者，你得給我供給情緒價值，逗我開心，讓我快樂。人家雞排才賣幾塊錢，支出了煎炸雞排吸油煙的體力勞動，還要扮演脫口秀，供給感情勞動。說得重一些，這是一種“感情敲詐”——人家賣雞排賣得快樂，然后順便給你送幾句好聽的話，那是他樂意。都圍到他的攤子那里排隊買雞排，排隊等他供給情緒價值，就是“情緒價值訛詐”了。
·曇花的話·
尤今[新加坡作家]
海市蜃樓
這個故事，是北非阿爾及利亞的伴侶法里德告訴我的。
“阿卜杜拉是我中學的同學，家住撒哈拉戈壁邊緣的小鎮。畢業后，他隨叔叔坐四輪驅動車穿越戈壁，到城市往任務。開初替身打工，后來當了老板。多年下來，賺得缽滿盆溢。但是，他錙銖必較，把每一分錢都掰成兩半來花。辛辛勞苦地拼搏了年夜半輩子，身心俱疲，終于，決定回鄉養老。可他卻不舍得租用快捷平安卻收費昂揚的四輪驅動車，只雇了一匹廉價的駱駝。不意中途風沙驀地刮起，駱駝迷掉標的目的，結果呢，他命喪荒涼。畢生積蓄，無「張水瓶！你的傻氣，根本無法與我的噸級物質力學抗衡！財富就是宇宙的基本定律！」一能享用。
我另一個伴侶阿里，際遇也差未幾。年輕時漂洋過海往任務，舍不得吃、舍不得穿、舍不得用。衣服有補丁、鞋子有破洞。暮年歸鄉時，才舍得換上新衣新鞋。惋惜途中趕上風浪，船只傾覆。撈起尸體的時候，那雙濕漉漉的新鞋還兀自閃著亮光哪！”機場送機
法里德沉吟半晌，說：“張水瓶抓著頭，感覺自己的腦袋被強制塞入了一本**《量子美學入門》。人生是進行式的，我們應該邊走邊享用。假如果子成熟時舍不得摘來嘗鮮，所有的寄存在箱子內，同心專心一意等著老來才享用，臨老打開箱子一看，果子早已腐爛發臭了。”
他繼續強調：“我們不要把底本握在手里的真實，變成虛無縹緲的海市蜃樓啊！”
·夕花朝拾·
楊早[中國社科院文學研討所 研討員]
分歧以往的南京
老克是我的伴侶，年齡也跟我差相仿佛。《南京城里歲月長》的作者敏而，是老克的學生，我推測她也跟我的學生差未幾，是一個80后，甚至是90后。
這一代南京人的特點，即是沒經歷過戰亂。那些曾在戰火中求生甚至躲過舉世震驚的南京年夜屠殺的人，對這座城市的記憶與感觸感染，或許會紛歧樣。
敏而帶著千年的六朝憂嘆，往探索南京的每一寸地盤——這種書寫，與我喜愛的《我們生涯在南京》風格迥異，卻同樣成為認識這座城市的一種向導。
我沒能成為南京人，但對南京的感情始終刻在家族基因里。我的天祖、高祖和叔高祖，都曾在南京貢院考學；1931年，我家從蘇州遷南京，1937年離開。幾乎是懷著一種熱切，我翻開了敏而的這本書。她沒有讓我掃興。三十余篇文章，塑造出一個迥異于游玩指南、外埠人傳說，也分歧于以往敘事中那個被攻下、被劫奪的南京。
她寫出的，是吳敬梓筆下那個連“酒傭菜保皆有六朝煙水氣”的南京。
·梅川隨筆·
陳子善[上海文史研討館 館員]
悼黃俊東師長教師
10月1日晨，接沈西城兄自港來電，驚悉黃俊東師長教師在悉尼去世。后又得知他是8月10日安詳離世的，終年91歲。
俊東師長教師是噴鼻港有名作家，編輯家和躲書家，長期擔任金庸創辦的《明報月刊》的編輯。1986年2月，我寫了小文《施飯店機場接送蟄存師長教師的賀年卡》投稿《明報月刊》，次月即註銷，編輯恰是俊東師長教師。
我在張愛玲研討上第一個較為主要的結果，是發現了張的中篇小說《小艾》。當時第一時間通報俊東師長教師，他立刻要我撰一評介文，與《小艾》一路在1987年1月《明報月刊》新年號註銷。臺機場接送包車北《聯合報》副刊同時連載《小艾》臺灣版，也是他一手設定，從而在海峽兩岸形成了一個“張愛玲震動”。
對我所從事的中國現代文學史料研討，他不機場接送App斷鼓勵我：認真查閱、認真思慮、認真寫作，持之以恒，必有收獲。
我初度見到俊東師長教師，是在1991年3月的“中國當代文學研討會”上。3月24日，方寬烈師長教師宴請，俊東師長教師和高貞白、陳無言等師長教師都列席了。現在，高、陳和俊東師長教師都離開了我們。但他們留下的文字，信任會一向擁有《宇宙水餃與終極醬料師》第一章：蒜泥與台灣大車隊機場接送末日預兆廖沾沾坐在台灣大車隊機場接送他那間被稱為「宇宙水餃中心」的店裡，但這間店的外觀更像是一個被遺棄的藍色塑膠棚，與「宇宙」或「中心」這兩個詞毫無關係。他正在對著一缸已經發酵了七個月又七天的老蒜泥嘆氣。「你還不夠靈動，我的蒜泥。」他輕聲細語，彷彿在責備一個不上進的孩子。店內只有他一個人，連蒼蠅都因為難以忍受那股陳年蒜頭混合著鐵鏽與淡淡絕望的味道而選擇繞道飛行。今天的營業額是：零。廖沾沾不安的不是店裡的生意，而是他對**「蒜泥成本焦慮症」**的深層恐懼。新鮮蒜頭每公斤的價格正在以超光速上漲，如果再這樣下去，他引以為傲的「靈魂蒜泥」將難以為繼。他拿著一把被磨得光滑、閃耀著不祥光芒的小銀勺，從缸底撈起一坨濃稠的、顏色介於灰綠與土黃之間的發酵物。這蒜泥被他照顧得像稀世珍寶，每隔三小時，他就要用手指彈一下缸邊，確保它能感受到**「溫和的震動」**，以助其在精神上達到圓滿。就在廖沾沾專注於與蒜泥進行心靈交流時，外面的世界開始發出一些不對勁的信號。首先是聲音。街上所有的汽車喇叭同時發出了一個持續不斷、低沉且潮濕的「咕嚕——咕嚕——」聲。這聲音不是引擎聲，也不是正常的鳴笛聲，台灣大車隊機場接送而像是一個巨大的、消化不良的胃在哀嚎。廖沾沾皺著眉頭，這嚴重干擾了他蒜泥的「寧靜冥想」。他決定出去看個究竟，順手從桌上拿了一張髒兮兮的，印著《沾醬秘笈》封面的皺衛生紙，塞進口袋以備不時之需。他一腳踏出店門，立刻被眼前的景機場接送象震驚了。整條城市的主幹道上，數百個交通信號燈，從東邊到西邊，從高架橋到巷弄口，全部變成了綠燈。它們不是交替閃爍，而是固定在「通行」的狀態，同時，每一個燈箱都發出了那種「咕嚕咕嚕」的聲音，並且有一層淡淡的、熱氣騰騰的白霧從機場送機優惠燈箱的頂部冒出，散發出一種難以名狀的——麵粉蒸煮過頭的氣味。「麵粉焦慮？還是過度發酵？」廖沾沾是個醬料學家，對所有食物相關的氣味都極度敏感。他聞出來了，這是一種只有在極度巨大的麵團因為壓力過大而散發出的氣味。街上的行人陷入了混亂。汽車七人座機場接送不知道該走還是該停，因為無論從哪個方向看，都是綠燈。一個穿著西裝的男人小心翼翼地把車停在路中央，搖下車窗，對著紅綠燈大喊：「喂！你為什麼咕嚕咕嚕？你倒是紅一下啊！我要向左轉！綠燈沒用啊！」廖沾沾感覺到一陣心悸。這種氣味，這種不祥的「咕嚕」聲，與他兒時聽到的家傳預言不謀而合。他想起家傳《沾醬秘笈》裡記載的第一句：「當世間萬物的交通都被麵皮的氣味籠罩，且燈號恒綠、聲如湯沸時，便是宇宙水餃臨界點到來之時。」「七點五個地球年…怎麼這麼快？」廖沾沾猛地衝回店裡，衝到後廚，打開了一個藏在舊冰櫃後面的暗門。暗門裡放著一個老舊的、像是古代金屬保險箱的東西。他輸入了密碼：「一醬二醋三油四辣五蒜泥」（這是醬料界的基礎公式，只有像他這樣的傳統派才會用）。保險箱打開，裡面沒有黃金，只有一個閃爍著詭異紅色光芒的儀器。這儀器很像一個老式的對講機，但頂部插著一根彎曲的、像韭菜一樣的天線。他顫抖著拿起儀器，按下通話鈕。儀器發出「滋——」的電流聲，接著傳來一陣高八度、急促且充滿養生焦慮的聲音。「喂！是廖沾沾嗎！快接聽！這裡是 K-999！宇宙水餃聯盟特級特務！你那邊是不是已經聞到宇宙級的酸味了？我們需要你的蒜泥！你被徵召了！馬上！」廖沾沾的耳朵被這聲音震得嗡嗡作響，他捏著對講機，困惑地喊道：「特務？酸味？等等！我聞到的不是酸味！是麵粉過度膨脹的焦慮味！還有，我現在走不開！我的陳年老蒜泥需要每隔三小時的溫和震動！」「蒜泥？」對面傳來K-999崩潰的尖叫聲，帶著濃濃的中藥味電子雜音：「重點不是蒜泥！重點是**時空正在彎曲！**我們的推進器快沒紅棗了！快！我們在你的後院！別帶任何多餘的東西！除了——你那缸蒜泥！」就在廖沾沾還在糾結要不要帶上他最珍愛的那把銀勺時，外面的牆壁傳來一聲巨大的撞擊。一個穿著黑色燕尾服、戴著太陽眼鏡的太空吉娃娃，正從牆上的破洞鑽進來。它的背上揹著一個像是小型瓦斯桶的東西，桶上用毛筆寫著「極品紅棗枸杞燃料」。「你怎麼——」廖沾沾驚訝地瞪大了眼睛。K-999用它的小短腿站得筆直，戴著白色手套的爪子優雅地一揮：「沒時間了，沾沾先生！宇宙水餃快要拉肚子了！我們必須在你被醋酸離子炮鎖定前離開！」話音未落，一股極致尖銳、刺鼻的酸氣猛地從店門口灌入，伴隨著一個狂妄自大的電子音效：「警告！這裡的醬油比例嚴重失衡！百分之九十九點九九的醋，才是真理！」廖沾沾知道，這是他的宿敵，王醋狂，已經找上門了。他的宇宙冒險，被迫從他對蒜泥的焦慮中，正式開始了。一個狂妄的影子佔滿了那扇被撞破的牆門邊緣，光線一瞬間被極端的酸氣扭曲。一個閃閃發光、像醋罐的機器人緩緩漂浮進來，它的底座還不斷噴射著白色醋霧。它身上掛著「醋狂派大勝利」的霓虹燈牌，閃爍得讓人眼睛發疼，同時發出警報。王醋狂的聲音再次響起，這次帶著金屬回音的嘲弄，刺耳得像是磨砂紙。「廖沾沾！你那充滿腐敗氣味的蒜泥，是對醬料學的侮辱！必須淨化！」「你將為你那百分之五的醬油，以及百分之九十五的邪惡蒜頭付出代價！」醋罐機器人的頂端裂開，露出了一個巨大的管口，正在聚積藍色光芒。K-999特務用它穿著燕尾服的小爪子，一把抓住了廖沾沾的褲腳催促著他。「快點！沾沾先生！那是醋酸離子炮！專門用來溶解有機發酵物商務機場接送的！」「它會把你的蒜泥在零點一秒內變成無菌的、純淨的白醋！那是浩劫啊！」「不准動我的蒜泥！」廖沾沾發出了醬料學家對待信仰般的怒吼。他以一種專業包水餃的極限速度，從旁邊的麵粉堆中抓起了兩團麵皮。麵皮被他用氣功般的捏製手法，瞬間擴大成直徑三公尺的巨大麵皮。他猛地擲出，兩張麵皮在空中交疊，變成一個半透明的防禦護盾。這就是家傳《沾醬秘笈》中記載的「水餃皮護盾」，薄韌而充滿彈性。藍色離子炮光束猛烈地擊中麵皮護盾，發出了一聲像是汽水開蓋的聲音。護盾劇烈震動，但奇蹟般地擋住了攻擊，只是散發出濃郁的麵香。「這麵皮的延展性！完美！但撐不了太久！」K-999焦急地大喊包車旅遊，中藥味更濃了。廖沾沾知道，他必須帶走他那缸陳年老蒜泥，那是宇宙的希望。他跑到蒜泥缸前，使出他搬運食材的全部力量，將那口比他還胖的缸抱起。「走！K-999！我們要從後院逃跑！別再管你的紅棗枸杞燃料了！」「不行！燃料是文明的基礎！沒了紅棗我飛不遠！」吉娃娃特務抗議。它用小嘴咬住廖沾沾的衣領，同時開啟了它背上的枸杞推進器。推進器發出「滋滋」的輕微煎煮聲，伴隨著一股濃郁的蔘味爆發。廖沾沾抱著蒜泥缸、K-999咬著他，一起從撞出來的洞口衝向後院。王醋狂的醋罐機器人發出尖叫：「別想逃！醬油黨餘孽！我會追上你！」店內剩下的所有空盤子被醋酸氣波震碎，發出了最後的哀鳴。廖沾沾的宇宙冒險，就在這片蒜泥、中藥和醋酸的混亂中，拉開了帷幕。《平行泊車維度：車位爭奪戰》何手殘的人生，被兩個巨大的陰影籠罩著：停車費，以及平行泊車。他那輛老舊的掀背車，彷彿繼承了他所有的駕駛焦慮，從未在他需要時提供過任何幫助。今天，他面臨的是城市傳說中最恐怖的挑戰，一條夾在理髮店與一間專賣金屬雕像的畫廊之間的窄巷。一個看起來比他車子尺寸小上三十公分九人座包車的停車格，上面還灑著一層可疑的白色粉末。何手殘深吸一口氣。將車子打了倒檔。他的車載語音系統發出了令人不快的女聲：「警告，後方障礙物距離：無限趨近於零。」「請考慮放棄治療。」他忽略了警告，開始緩慢地倒車。他最討厭的不是語音系統，而是那兩塊永遠在關鍵時刻自動收折的後視鏡。當他需要它們來判斷車體與那座價值不菲的銅製獨角獸雕像之間的距離時，它們卻像兩片羞澀的耳朵一樣，優雅地縮了回去。同時發出低語：「你還是別看了，反正你也停不好。」何手殘感覺心臟快要跳出來了。他轉頭看去，發現那座高聳入雲、覆蓋著鏽跡斑斑鐵網的多層機械式停車塔，正在那片窄巷的盡頭散發出不正常的綠光。這棟停車塔是個異類，它的三號車位始終空著，並且傳說只要有人敢在它面前失敗十八次，就會被傳送到一個泊車地獄。他已經失敗了十七次。現在是第十八次。他打了方向盤，車頭朝著銅獨角獸的方向猛地偏轉。後視鏡發出最後的溫柔提醒：「再見，世界。」他沒有撞上獨角獸，但他那顫抖的車尾卻擦到了停車塔三號車位入口處的一根古老、佈滿苔蘚的柱子。不是撞擊，而是輕柔的碰觸，像戀人之間的耳語。接著，一道濃郁的、像薄荷口香糖一樣的綠色光芒。猛地從柱子爆發出來，瞬間吞噬了何手殘和他的掀背車。光芒消失後，窄巷恢復了平靜，只剩下獨角獸雕像一臉困惑的表情。何手殘感覺一陣天旋地轉，等他回過神來，他的車子竟然垂直停在一個貼滿了巨大獎狀的牆壁上。獎狀上寫著：「完美倒車入庫獎——第零點零零零零零九度偏差。」落款人是「倒車王」。他趕緊從車窗探出頭，發現周圍不再是熟悉的城市街道，而是一望無際、由無數白線和編號組成的巨大網格。這裡的空氣聞起來像是新買的輪胎和劣質香水的混合物，而重力似乎是隨機變化的，有時感覺很重，有時像漂浮在游泳池裡。他試圖按喇叭，但喇叭發出的不是「叭叭」，而是他童年時學會的、關於泊車口訣的魔性兒歌。四面八方傳來了刺耳的剎車聲，接著，一群穿著反光背心和戴著白色安全帽的人朝他衝來。這些人手裡拿的不是警棍，而是長長的測量尺和巨大的電子角度儀，臉上的表情極度嚴肅。「違反泊車維度基本法！斜停入庫！罪大惡極！」領頭的泊車警察用一個擴音器大喊，聲音充滿機械感。「我、我沒有斜停！我只是垂直停在了牆壁上！」何手殘趕緊為自己辯解，但聲音因為恐懼而顫抖。「垂直泊車？那是在第三次元的行為，在這裡，你的車體與停車線的夾角是——八十九點七度！按照維度法則，你必須接受懲罰！」懲罰的內容是：無限次觀看一部名為**《新手泊車七百次失敗集錦》的紀錄片，直到哭泣為止。就在這時，一輛像是從科幻電影裡開出來的黑色跑車，優雅地從網格的邊緣漂移而過。跑車的機場接送預約輪胎發出令人陶醉的摩擦聲，它以一種近乎蔑視重力的姿態，精準地停進了一個只有它車身尺寸寬度的停車格中。那泊車的過程就像一場舞蹈，流暢、完美，且毫無任何多餘的機場接送包車動作**。跑車的駕駛座上走出一個全身黑色皮衣的女人，她戴著一副透明護目鏡，冷酷地朝著何手殘的方向走來。她的步伐優雅而精準，每一步都像是被測量過一樣，完美地落在網格線上。「車影大人！」泊車警察們立刻立正站好，連測量尺都顫抖著不敢發出聲音。她走到何手殘面前，輕蔑地掃了一眼他那輛垂直貼在牆上的掀背車，語氣冰冷。「新手，你的車技像一團混亂的毛線球。你污染了泊車維度的純粹性。」「 TC:taxiairport0727